空には夢、海にはロマン、陸には生活が・・・・・・・
by lemonhart (^_^)
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2013年 09月 04日
三年前東北から苗を取り寄せて植えつけたホップが今年初めて毬花をつけました。
日本でのホップ栽培は、東北や北海道でおこなわれていて、鹿児島で育つのか一つの実験でしたが、 4株ほど植えた内の一本に7~8個の毬花ができています。 初めて、毬花を見つけたときは、ちょっと感動しました。 まだ1センチほどの大きさですが、どこまで大きくなるのか楽しみです。 そして、他の株でも毬花できることを期待したいし、来年以降もっと株が成長し、より多くの毬花ができるよう手入れしたいものです。 いづれにしろ、自分で育てたホップの毬花を天ぷらにして、ビールとともに頂くのが夢でした。 なんとか、この夢実現しそうです。 #
by take3e
| 2013-09-04 22:18
| 夢とロマン
2013年 03月 23日
今年は、桜の開花が早く4月を待たずにどこも満開のようです。
これだけ早い桜の開花・満開であれば他の春のものも早いかと思い、竹の子を探して裏山に入りました。 なかなか見つけることはできず、あきらめかけたところで、初竹の子を発見、約1時間竹山で竹の子を探し2本ゲットしました。 この竹の子、旬の味として即竹の子ご飯となりました。 旬の桜を愛でながら、旬の竹の子ご飯は最高です。 日本人に生まれてよかったと思う一時でもあります。 #
by take3e
| 2013-03-23 21:27
| 食
2013年 03月 15日
今日鹿児島気象から桜の開花発表がありました。これは昭和28年の観測依頼最速と開花とのことです。
普通、桜は開花宣言から10日頃が満開で身頃ですから、今年の花見は月内でしょうか。 自然と春と連動、日々の生活にも早く春が来て欲しいものです。 また身近なところにも春の到来を感じます。 家の庭の片隅にはえている野草の「おきな草」が今年も開花しました。 このおきな草、100年後には絶滅しているとも言われている幻の野草でもあります。 春を告げる花として、これからも大切にしたいと思います。 ところで、可憐な花をつける「おきな草」の花言葉は、 「何も求めない」、「背信の愛」、「告げられぬ愛」、「清純な心」・・・・だそうです。 #
by take3e
| 2013-03-15 21:27
2012年 07月 30日
最近は、塩麹、塩レモン、焼き塩など調味料としての「塩」がチョッとしたブームになっているよに思われます。特に暑い夏は、食事もこってりしたものよりサッパリ系が好まれることもあり、それには塩味がピッタリです
。 また猛暑が続く今年は、度々熱中症がニュースになっています。この熱中症予防にも、塩は欠かせません。暑くて汗をかいたからといって水分だけを補給すれば良いわけではありありません。発汗によって、体内の塩分やミネラルも失われています。特に塩分は生命維持には欠かせません。 暑い夏を乗り切るためには、上手に塩分補給すること大切です。 ということで、最近の「塩」ブーム、熱中症対策にも一役買っているのではないでしょうか。 #
by take3e
| 2012-07-30 22:31
| 食
2012年 07月 29日
梅雨が明けてやっと訪れた晴天、6月に仕込んだ約2kgの塩漬け梅の土用干しを行うことができました。ちょと紫蘇が少なかったようで、すべての梅が鮮やかな赤とはなりませんでした。
しばらく寝かせることで、約1ヶ月後からは食べごろとなるのではないでしょうか。 #
by take3e
| 2012-07-29 20:03
| 食
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